SörthFarm

    du nimmt eine gesunde und gutaussehende Triebspize mit ca 5 Blattpaaren, die unteren zwei Blattpaare knipst du ab (nicht schneiden, denn da kommen die Wurzeln) Sollten Blüten dran sein, diese auch entfernen. Dann rein in die Erde (kannst auch im Glas ins Wasser stellen) und Gießen bis Wurzeln kommen. Fertig Ganz normale Stecklingsvermehrung. Ansonsten bei Google mal schauen, da ist alles Bildlich erklärt. Man kann eigentlich fast alles via Stecklinge vermehren. Ich habe hier ein Buch "Grundkurs Pflanzen vermehren" das habe ich bestimmt schon 20 Jahre und da ist alles super erklärt.

 https://www.azafran.de/blog/chutney-selber-machen-die-besten-rezepte-tipps.html

 https://www.solarbrother.com/de/erstellung/

  Zutaten: Ca  160g Chili (Bei mir waren es Tropical Red Habanero von meinem Balkon) Ca 400ml Wasser Ca 300g Zucker Ca 8g frisch geriebenen Ingwer 2 Schalotten 4-5 El Essigessenz 2 El Tomatenmark 1-2 El Speisestärke Etwas kaltes Wasser zum anrühren der Stärke Zubereitung: Als erstes habe ich die Chillies gewaschen, grob entkernt und fein geschnitten. Das habe ich dann mit dem Salz bestreut, etwas vermengt und für ca 24Std abgedeckt im Kühlschrank stehen lassen. Am nächsten Tag dann habe ich die Schalotten in feine Würfel geschnitten. Den Ingwer habe ich geschält und frisch gerieben. Nun habe ich die Chillies, den Ingwer und die Zwiebeln ganz kurz angebraten. Hierbei ist ne nach Chilli etwas Vorsicht geboten. Der dabei entstehende Dampf ist sehr sehr scharf. Anschließend habe ich ein bisschen des Zuckers dazu geben und diesen ganz kurz karamellisieren lassen. Das Wasser kam dazu, ebenfalls der restliche Zucker. Jetzt wird die Sauce so lange gerührt, bis sich der Zucker aufgelös...

https://www.gartencenter-meier.ch/gartenfrage/melone-ohne-fruechte-2529  

  KI generiertes Rezept für die Hot Devils Sauce von Mc Donalds. Mag die mal jemand machen und teilen?: Zutaten: 120 ml Tomatenmark 2-3 mittelgroße Paprika (Wählen Sie normale Paprika oder eine Mischung aus milden Paprikaschoten) 60 ml alkoholischer Essig (Weißweinessig wäre geeignet) 2 EL Rapsöl 2 EL Honig 1-2 EL Zucker (nach Geschmack anpassen) 2 TL Salz (oder nach Geschmack) 1 TL rote Tabasco-Sauce 2 EL modifizierte Maisstärke (normale Maisstärke ist auch in Ordnung) 1 Knoblauchzehe, gehackt 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 1-2 scharfe Paprika (z.B. Cayenne oder Serrano, je nach gewünschter Schärfe) Eine Prise zusätzliche Gewürze (könnte eine Mischung aus Cayenne, Paprika oder anderen sein) Natürliches Aroma (nicht genau angegeben; könnte ein Spritzer Flüssigrauch oder Worcestershire-Sauce sein) 1-2 TL Xanthan (E415, als Verdickungsmittel) Eine kleine Prise Kaliumsorbat (E202, als Konservierungsmittel; kann weggelassen werden, wenn die Sauce schnell verbraucht wird) Anleitung...

 https://fermentation.love/hot-sauce/fermentierte-ananas-hot-sauce/?fbclid=IwAR2CfJ6RiyxC_5L1t7dhteWYRuudSzKD3IZE-VtqYLyeC0FRqRQiXSHJX9c

  Im Mörser zerkleinern oder in einer alten Kaffeemühle. Knoblauch dazu und brauner Zucker und Salz und Limetten. Das Ganze muss zwischen süß , sauer und salzig ein ausgewogenes Verhältnis im Geschmack haben. Nichts darf dominieren. Etwas Olivenöl dazu  und Koriander. Jetzt hast Du eine perfekte Süß saure Chili Soße. Ich friere sie ein und benutze sie zu Fisch oder beim Grillen für Geflügel.

  100 Gramm frische Chili und 300 Gramm grobes Meersalz. Chili im Mixer klein machen dann das Meersalz dazu und kurz mixen. Dann auf ein Backblech und trocknen. Hatte es bei 70 grad für 2 Stunden im Backofen. Danach nochmal kurz in den Mixer.