KI generiertes Rezept für die Hot Devils Sauce
KI generiertes Rezept für die Hot Devils Sauce von Mc Donalds. Mag die mal jemand machen und teilen?:
Zutaten:
120 ml Tomatenmark
60 ml alkoholischer Essig (Weißweinessig wäre geeignet)
2 EL Rapsöl
2 EL Honig
1-2 EL Zucker (nach Geschmack anpassen)
2 TL Salz (oder nach Geschmack)
1 TL rote Tabasco-Sauce
2 EL modifizierte Maisstärke (normale Maisstärke ist auch in Ordnung)
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1-2 scharfe Paprika (z.B. Cayenne oder Serrano, je nach gewünschter Schärfe)
Eine Prise zusätzliche Gewürze (könnte eine Mischung aus Cayenne, Paprika oder anderen sein)
Natürliches Aroma (nicht genau angegeben; könnte ein Spritzer Flüssigrauch oder Worcestershire-Sauce sein)
1-2 TL Xanthan (E415, als Verdickungsmittel)
Eine kleine Prise Kaliumsorbat (E202, als Konservierungsmittel; kann weggelassen werden, wenn die Sauce schnell verbraucht wird)
Anleitung:
Paprika mixen: In einem Mixer die Paprika, scharfe Paprika, Knoblauch und etwas Essig pürieren, bis alles glatt ist.
Flüssige Zutaten mischen: In einem Topf die Paprikamischung, Tomatenmark, restlichen Essig, Rapsöl, Honig, Zucker, Salz und Tabasco-Sauce mischen. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Sauce andicken: Maisstärke in etwas kaltem Wasser auflösen und in den Topf geben. Kontinuierlich umrühren, bis die Sauce eindickt.
Restliche Zutaten hinzufügen: Schwarzen Pfeffer, zusätzliche Gewürze, natürliches Aroma und Xanthan (in etwas Wasser aufgelöst) hinzufügen. Gut umrühren.
Kochen: Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden können. Falls Sie Kaliumsorbat verwenden, lassen Sie die Sauce vor dem Hinzufügen etwas abkühlen.
Aufbewahren: Die Sauce in ein sterilisiertes Glas oder eine Flasche füllen. Wenn Sie das Konservierungsmittel hinzugefügt haben, ist die Sauce länger haltbar. Andernfalls im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.
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