SörthFarm

  Ihr wollt auch die eine oder andere Chili Pflanze überwintern? Nutzt diese kleinen Tipps! 1. Nur gesunde Pflanzen nutzen 2. Rückschnitt auf 2-3 Y Verzweigung 3. Alte Erde entfernen 4. Rückschnitt der Wurzeln 5. Neuen kleinen Topf umsetzen 6. Neue gute Erde verwenden 7. Im Haus hell, aber dennoch Kühl Nun viel Spaß beim nachmachen und viel Glück

 

    du nimmt eine gesunde und gutaussehende Triebspize mit ca 5 Blattpaaren, die unteren zwei Blattpaare knipst du ab (nicht schneiden, denn da kommen die Wurzeln) Sollten Blüten dran sein, diese auch entfernen. Dann rein in die Erde (kannst auch im Glas ins Wasser stellen) und Gießen bis Wurzeln kommen. Fertig Ganz normale Stecklingsvermehrung. Ansonsten bei Google mal schauen, da ist alles Bildlich erklärt. Man kann eigentlich fast alles via Stecklinge vermehren. Ich habe hier ein Buch "Grundkurs Pflanzen vermehren" das habe ich bestimmt schon 20 Jahre und da ist alles super erklärt.

 https://www.azafran.de/blog/chutney-selber-machen-die-besten-rezepte-tipps.html

 https://www.solarbrother.com/de/erstellung/

  Zutaten: Ca  160g Chili (Bei mir waren es Tropical Red Habanero von meinem Balkon) Ca 400ml Wasser Ca 300g Zucker Ca 8g frisch geriebenen Ingwer 2 Schalotten 4-5 El Essigessenz 2 El Tomatenmark 1-2 El Speisestärke Etwas kaltes Wasser zum anrühren der Stärke Zubereitung: Als erstes habe ich die Chillies gewaschen, grob entkernt und fein geschnitten. Das habe ich dann mit dem Salz bestreut, etwas vermengt und für ca 24Std abgedeckt im Kühlschrank stehen lassen. Am nächsten Tag dann habe ich die Schalotten in feine Würfel geschnitten. Den Ingwer habe ich geschält und frisch gerieben. Nun habe ich die Chillies, den Ingwer und die Zwiebeln ganz kurz angebraten. Hierbei ist ne nach Chilli etwas Vorsicht geboten. Der dabei entstehende Dampf ist sehr sehr scharf. Anschließend habe ich ein bisschen des Zuckers dazu geben und diesen ganz kurz karamellisieren lassen. Das Wasser kam dazu, ebenfalls der restliche Zucker. Jetzt wird die Sauce so lange gerührt, bis sich der Zucker aufgelös...