Knoblauch
... setze ihn , Ende September Anfang Oktober ein ins Beet. Ca.15cm Abstand Bedecke ihn mit Laub und etwas Stroh. https://fb.watch/n8_MxDmo_B/
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Süßkartoffel Stecklinge Tipp von FB
Ende Oktober schneiden oder November, je nach Witterung. ... ich Schneid immer kurz vor der Ernte paar Stecklinge runter. Stell die ins Wasserglas und dann einige Tage später in einen Topf. Nord/Ost Fenster stehn die dann bei mir bis Mai.
Gelieren mit selbstgemachtem Apfelpektin
Zum Gelieren von pektinarmen Früchten wie Ananas, Bananen, Beeren, Feigen, Kirschen, Mangos, Pfirsichen und Weintrauben benötigst du für 1,5 kg 250 ml Apfelpektin. Bei den meisten anderen Früchten dürften für 1 Liter zu gelierender Fruchtmasse oder Fruchtsaft auch 125 ml ausreichen. Die Fruchtmasse wird wie gewohnt unter Zugabe von Pektin, einem Schuss Zitronensaft und je nach Säuregrad optional Zucker oder einer anderen Süße deiner Wahl aufgekocht und beim Abkühlen geliert. Eine Gelierprobe ist immer empfehlenswert, dazu wird ein Teelöffel der heißen Masse auf einen Teller zum Erkalten gegeben. Nach kurzer Zeit kann man schon erkennen, welche Konsistenz die abgekühlte Masse haben wird, und kann ggf. noch Flüssigkeit oder Geliermittel ergänzen. Quelle: https://www.smarticular.net/geliermittel-apfelpektin-selbermachen-aus-apfelresten/ Copyright © smarticular.net
Herstellung von Apfelpektin
Verwendet werden Schale und Kernhaus. Du kannst aber auch das pektinhaltige Fruchtfleisch hinzugeben, denn aus 10 Äpfeln erhältst du nur zirka 700 g Schalen und Kerngehäuse. Du benötigst: 1,4 kg saure Äpfelreste (eventuell auch Fruchtfleisch) 750 ml Wasser Messer großen Kochtopf mit Deckel Sieb sauberes Geschirrtuch oder Mullwindel großes Gefäß zum Abgießen Einmachgläser mit Twist-Off Deckel (Volumen 125 ml oder 250 ml) Alternativ kannst du auch Zitronen- und Orangenschalen verwenden. Zitronenpektin beinhaltet doppelt soviel Pektin und ist in der Verwendung sparsamer einzusetzen. Für den Geliertest solltest du außerdem zwei Esslöffel Brennspiritus, einen Teelöffel und ein kleines Gefäß zur Hand haben. Und so gehst du vor: Äpfel gründlich waschen, die Stiele entfernen und schälen. Das Kernhaus ausschneiden und bei Bedarf grob zerteiltes Fruchtfleisch zu den Resten hinzugeben. Wasser und Apfelreste im Kochtopf zum Kochen bringen und 20 bis 30 Minuten knapp unter dem Siedepunkt simme...