Japeno Gelee

  250 gr grüne Jalapenos und ca die gleiche Menge grüne Paprika. Braucht man nur wenn man nicht der absolute Scharfesser ist, wie ich halt

Die habe ich nach dem Säubern im Mixer grob gehackt und mit ca.70 ml Apfelessig, 1/4 l Wasser und den Saft von zwei BioLimetten gestern Abend aufgekocht und ca.10 min Köcheln lassen. Heute Morgen dann einmal mit dem Stabmixer dadurch und dann durch die Flotte Lotte(Passiermühle) hatte dann um die 850 ml Masse wo ich eine Packung Zitronensäure und ca.600 ml Gelierzucker 1:1 zugefügt habe. Aufkochen und unbedingt Gelierprobe, dann abfüllen und genießen...